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¿Cómo funciona el proceso de marchitamiento del té negro?

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China Distinguish Black Tea By Nose And Mouth fabricante

Distinguish Black Tea By Nose And Mouth

2021-02-25 15:31:20

That is, the human sense of smell is used to distinguish whether black tea has smoke, sour, stale, musty, sun-dried and other odors. The dry tea of high-quality black tea has a sweet fragrance, and will have a sweet and pleasant aroma after brewing, while

China Using Hands And Eyes To Distinguish Black Tea fabricante

Usar las manos y los ojos para distinguir el té negro

2021-02-25 14:46:08

First, feel the weight, tightness and thickness of the black tea cords with your hands. The cords of high-quality black tea are relatively tight, and the one that is heavy is better, and the one that is rough and light is worse. The main purpose of touchi

China Famous Black Tea Varieties In The World(2) fabricante

Variedades de té negro famosas en el mundo (2)

2021-02-19 16:08:40

Ceylon Heights black tea is most famous for Uwo tea, which is produced on the east side of the mountainous area of Sri Lanka and is one of the four major black teas in the world. The east side of Sri Lanka’s mountainous area is full of clouds all ye

China Famous Black Tea Varieties In The World(1) fabricante

Variedades de té negro famosas en el mundo (1)

2021-02-19 15:50:58

Qimen black tea, or Qihong for short, is a treasure of traditional Chinese Kung Fu black tea. It is a famous tea in history. It was produced in the late 19th century and is one of the world’s three high-flavor teas. "Prince Tea" and other

China Black Tea From China To The World fabricante

Té negro de China para el mundo

2021-02-05 17:56:17

Lapsang Souchong black tea entered Europe in 1610. In 1662, when Princess Catherine of Portugal married King Charles II, her dowry contained boxes of Chinese Lapsang Souchong black tea. Since then, black tea was brought to the British court, and drinking

China Black Tea In China fabricante

Té negro en China

2021-02-05 14:26:34

The originator of black tea is in China. The earliest black tea in the world was invented by tea farmers in the Wuyishan tea area in Fujian during the Ming Dynasty in China, and it was named " Lapsang souchong". The Jiang family in Tongmu Villag

China Light compensation all-weather withering technology fabricante

Tecnología de compensación de luz para todo clima

2020-12-20 23:33:58

Esta tecnología aborda principalmente los problemas del marchitamiento desigual de las hojas frescas en el proceso de procesamiento del té negro, el proceso de marchitamiento está restringido por el entorno natural, el tiempo de marchitamiento es demasiad

China How to choose the location of tea factory? fabricante

¿Cómo elegir la ubicación de la fábrica de té?

2020-12-05 23:03:23

La ubicación de la fábrica de té principal debe ser considerada en términos de transporte, fuentes de agua, medio ambiente, empleo, materias primas y topografía. Antes de construir una fábrica, el entorno y la geología deben estar en

China How to choose the most suitable tea fixing machine? fabricante

¿Cómo elegir la máquina de fijación de té más adecuada?

2020-12-05 00:57:53

Los tipos de máquinas de fijación de té incluyen las máquinas de fijación de tambor, máquinas de fijación de calefacción de vapor, máquinas de fijación de aire caliente, máquinas de fijación de vapor, etc. Se puede comprar de acuerdo a los siguientes fact

China Why should we shake tea tea leaves during the production of oolong tea? fabricante

¿Por qué debemos agitar las hojas de té durante la producción de té oolong?

2020-11-16 22:00:34

Agitar y marchitar son ambas partes de la fermentación. Durante el proceso de marchitamiento del té oolong, debido a que las hojas se colocan con calma, una gran cantidad de agua solo se evaporará de las hojas y el agua de los tallos de las hojas no se pe

China Is oolong tea a semi-fermented tea? How to process oolong tea? fabricante

¿El té oolong es un té semi-fermentado? ¿Cómo procesar el té oolong?

2020-11-15 22:26:33

El té Oolong es una existencia única entre todos los tés. Pertenece a una especie de té semifermentado. Este tipo de té se procesa a través de múltiples procesos como secado, secado y agitación, así como acabado y laminado, y el producto terminado se proc

China Characteristics and types of black tea fabricante

Características y tipos de té negro.

2020-11-13 23:22:45

Las hojas de té negro contienen una variedad de sustancias químicas solubles en agua, que incluyen polifenoles del té, cafeína, azúcares, aminoácidos, proteínas, ácidos de frutas, sustancias aromáticas, etc.

China What are the common failures of tea kneading machines? What are the reasons? How to solve them? fabricante

¿Cuáles son los fallos habituales de las amasadoras de té? ¿Cuales son las razones? ¿Cómo solucionarlos?

2020-11-11 22:04:59

El propósito de enrollar el té es hacer la forma inicial y romper las células de las hojas para aumentar la concentración de sabor del té terminado. En el procesamiento del té verde, a excepción de algunos tés verdes famosos, enrollar es generalmente un p

China What's the best temperature and time for black tea fermentation? fabricante

¿Cuál es la mejor temperatura y tiempo para la fermentación del té negro?

2020-11-05 21:28:32

El propósito de la fermentación del té negro es promover cambios profundos en el contenido y preparar un sustrato para la formación del color, aroma y sabor únicos del té negro.

China China's tea exports in September 2020 amounted to 29,089 tons fabricante

Las exportaciones de té de China en septiembre de 2020 ascendieron a 29.089 toneladas

2020-11-04 21:48:00

Según las estadísticas de la Aduana de China, en septiembre de 2020, el volumen de exportación de té de China fue de 29.100 toneladas.

China What are the technical points of green tea "fixing" processing? fabricante

¿Cuáles son los puntos técnicos del procesamiento de "fijación" del té verde?

2020-11-02 22:37:29

El procesamiento de fijación del té verde es la clave para el procesamiento del té verde. El propósito de la fijación es utilizar altas temperaturas para destruir rápidamente la actividad de las enzimas, prevenir la oxidación de polifenoles y mantener el

China How to carry out "rolling" step in green tea processing? fabricante

¿Cómo realizar el paso "rodante" en el procesamiento del té verde?

2020-11-01 22:02:52

El propósito del paso de enrollado de té es hacer la forma inicialmente y romper las células de las hojas para mejorar la concentración de sabor del té terminado. En el procesamiento del té verde, además de algunos famosos té verdes, enrollar es generalme

China How to "wither" fresh leaves before processing green tea? fabricante

¿Cómo "marchitar" las hojas frescas antes de procesar el té verde?

2020-11-01 00:49:48

Después de esparcir las hojas frescas, la calidad de las hojas se vuelve suave y emite una fragancia delicada. Generalmente, el contenido de humedad alcanza aproximadamente el 70% (la tasa de pérdida de peso es aproximadamente del 15% al 20%), que es mode

China How does the black tea withering process work? fabricante

¿Cómo funciona el proceso de marchitamiento del té negro?

2020-11-06 22:16:10

El marchitamiento del té negro se refiere al proceso en el que las hojas frescas que ingresan a la planta perderán agua durante un período de tiempo, de modo que ciertos tallos y hojas duros y quebradizos se marchitan y secan.

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¿Cómo funciona el proceso de marchitamiento del té negro?

2020-11-06 22:16:10

El marchitamiento del té negro se refiere al proceso en el que las hojas frescas que ingresan a la planta perderán agua durante un período de tiempo, de modo que ciertos tallos y hojas duros y quebradizos se marchitan y secan. El marchitamiento no es solo una pérdida física de agua, sino también un proceso de cambios químicos de las sustancias contenidas. Es el primer proceso en la producción inicial de té negro, y también es el proceso básico para formar la calidad del té negro.

El objetivo del marchitamiento es evaporar parte del agua, reducir la tensión de las células del té, hacer que los tallos de las hojas se vuelvan quebradizos y blandos, aumentar la dureza de los cogollos y las hojas y facilitar su torsión en tiras; el segundo es provocar la parte interna de las puntas de té debido a la pérdida de agua. Una serie de cambios químicos que contienen sustancias sientan las bases de los cambios materiales para formar la calidad específica del color y la fragancia del té negro.

La luz del sol al aire libre se marchita:

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El marchitamiento natural en interiores consiste en esparcir hojas frescas en una rejilla para marchitarse. Cada rejilla marchita se divide en 8-12 capas, cada capa tiene una distancia de unos 20 cm y cada capa se coloca con una cortina marchita tejida con bambú. El área de la cortina es generalmente de 1,5 metros cuadrados y se requieren 0,5-0,6 kg de hojas por metro cuadrado. El proceso de marchitamiento debe controlarse con frecuencia y se debe prestar atención a la uniformidad del marchitamiento a tiempo. Generalmente, la temperatura de las capas superior e inferior es diferente. La cortina superior tiene 1-2 ℃ de altura. El marco de la cortina con mejor ventilación en las puertas y ventanas pierde agua más rápido, por lo que debe extenderse de manera espesa. Abra las ventanas y puertas a tiempo en los días soleados para acelerar el marchitamiento, y cierre las puertas y ventanas correctamente en los días nublados y lluviosos para mantener la temperatura interior. El tiempo de marchitamiento varía mucho según la temporada, la edad de las hojas y el clima. El té de primavera es soleado, las hojas frescas de grado 1-2 se pueden marchitar en 15-20 horas y, a veces, se puede retrasar hasta 36-48 horas en días de lluvia. Por lo tanto, el marchitamiento natural en interiores es difícil de adaptar a la elaboración mecanizada de té actual. A principios de la década de 1960, el marchitamiento natural en interiores se eliminó gradualmente y se utilizaron abrevaderos.

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

 

Marchitándose al marchitarse abrevadero:

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea

El marchitamiento en artesa es un método en el que las hojas frescas se colocan en una artesa de ventilación y se calientan con aire para acelerar el proceso de marchitamiento. El abrevadero se compone de dos partes: cuerpo del canal y equipo de ventilación. Generalmente, la artesa tiene 10 metros de largo, 11,5 metros de ancho y 80 cm de alto. El fondo de la cubeta tiene una pendiente de temperatura uniforme y un equipo de chorro de calefacción. La superficie del comedero tiene hierro o La cortina de hojas (caja) tejida de bambú puede esparcir 2-2.5 kg de hojas por metro cuadrado, y el grosor de las hojas extendidas es de aproximadamente 20 cm. El viento caliente (o frío) se envía hacia abajo para acelerar la evaporación del agua. En primavera llueve y necesita calentarse y secarse, pero la temperatura general no debe exceder los 30 ℃, y el tiempo de marchitamiento es generalmente de 6 a 12 horas. En verano, la temperatura es relativamente alta, el aire es relativamente seco y el viento frío es suficiente. Este método de marchitamiento puede ahorrar área de la planta, mano de obra y reducir la intensidad del trabajo, y puede controlar mejor el proceso de marchitamiento. La calidad de las hojas marchitas es mejor y es el método más utilizado en mi país.

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea