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¿Qué es Matcha hecho?

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2026-01-21 14:29:12

Por qué necesita un tamiz vibratorio circular después de moler

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2026-01-21 12:26:04

Moler piedra no es el paso final. Descubra cómo el tamiz de vibración circular DL-6CZDS-60 elimina los grumos y garantiza una calidad de malla ultrafina de 500 para su Matcha, garantizando una textura sedosa de primera calidad.

Cómo separar tallos de manera eficiente con el clasificador escalonado DL-6CJJG-80

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2026-01-21 10:55:08

¿Tiene problemas con los altos costes laborales en la clasificación del té? Descubra cómo el recolector de tallos de té escalonado DL-6CJJG-80 utiliza una tecnología de vibración única para separar los tallos de las hojas de manera eficiente (80-120 kg/h), mejorando la calidad del té y reduciendo el tiempo de producción.

2026-01-16 16:40:22

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¿Qué es Matcha hecho?

2025-09-18 17:21:14

Sí, Matcha está hecho de hojas de té verde.

Matcha sufre un proceso de producción riguroso y único, y su flujo de materias primas y procesamiento lo distinguen del té verde regular y el té verde en polvo:

Selección y tratamiento de materia prima

Matcha se hace típicamente de variedades específicas de plantas de té verde (como las variedades de Yabukita y Uji en Japón). Aproximadamente 20-30 días antes de la cosecha, los productores de té cubren las plantas de té con redes de sombra. Este proceso reduce la producción de polifenoles de té al tiempo que aumenta el contenido de clorofila y aminoácidos (especialmente teanina), dando a matcha su color verde brillante y un sabor fresco y dulce.

Flujo de procesamiento

  1. Las hojas de té recién recogidas se someten inmediatamente a fijación de vapor, que detiene rápidamente el proceso de fermentación y conserva los pigmentos naturales y las sustancias activas en las hojas en la mayor medida.
  2. Después de la fijación, las hojas de té se enfrían, se secan y otros pasos para formar té seco, conocido como "araacha".
  3. Posteriormente, "Aracha" es despojado de tallos, tallos y hojas viejas para obtener materia prima de té pura llamada "Tencha".
  4. Finalmente, "Tencha" se muele en un polvo extremadamente fino que usa un molino de piedra especial (o un molinillo de alta gama que cumple con los estándares), esto es matcha.

Cabe señalar que Matcha no es simplemente en polvo de té verde molido. Sus características centrales se encuentran en el cultivo especial de materias primas y técnicas de procesamiento específicas (especialmente la fijación de vapor y la molienda fina).