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Procesamiento de té ortodoxo con maquinaria moderna

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2026-01-21 14:29:12

Por qué necesita un tamiz vibratorio circular después de moler

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2026-01-21 12:26:04

Moler piedra no es el paso final. Descubra cómo el tamiz de vibración circular DL-6CZDS-60 elimina los grumos y garantiza una calidad de malla ultrafina de 500 para su Matcha, garantizando una textura sedosa de primera calidad.

Cómo separar tallos de manera eficiente con el clasificador escalonado DL-6CJJG-80

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2026-01-21 10:55:08

¿Tiene problemas con los altos costes laborales en la clasificación del té? Descubra cómo el recolector de tallos de té escalonado DL-6CJJG-80 utiliza una tecnología de vibración única para separar los tallos de las hojas de manera eficiente (80-120 kg/h), mejorando la calidad del té y reduciendo el tiempo de producción.

2026-01-16 16:40:22

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Procesamiento de té ortodoxo con maquinaria moderna

2025-06-04 09:53:39

En el ámbito de la producción de té premium, la maquinaria de precisión ha revolucionado las técnicas tradicionales al tiempo que preserva la calidad artesanal. Aquí está un desglose de las máquinas clave y sus roles en la elaboración del té ortodoxo de alta gama:

1. Máquinas de pilotos: recolección de hojas de precisión

El té de gama alta comienza con la recolección selectiva de hojas. Los recolectores modernos usan cuchillas ajustables para dirigir las relaciones específicas de hoja y balanza (por ejemplo, un brote y dos hojas), cruciales para el equilibrio del sabor. Las características como los sensores de vibración y los mecanismos de agarre suaves minimizan el daño de las hojas, asegurando estructuras de células intactas para una oxidación óptima.

2. Máquinas marchitas: reducción de humedad controlada

Estas cámaras controladas por clima imitan el marchitamiento natural al regular la temperatura, la humedad y el flujo de aire. Las bandejas de acero inoxidable o las cintas transportadoras mueven las hojas para reducir uniformemente el contenido de humedad del 75% al ​​55%. Rasgos clave: sensores de humedad, ciclos programables y flujo de aire de baja temperatura para evitar la oxidación prematura.

3. Máquinas rodantes: conformación y activación enzimática

Los rodillos cilíndricos o las máquinas de rotorvane giran suavemente las hojas para romper las paredes celulares, liberando enzimas y aceites esenciales. Los rodillos de té ortodoxos utilizan rotaciones lentas y presurizadas (15-30 rpm) para mantener la integridad de las hojas, a diferencia de las máquinas de Curl (CTC) de Tear (CTC). Las características incluyen controles de presión variables y superficies antiadherentes para evitar hematomas.

4. Cámaras de oxidación: desarrollo de sabores científicos

Estas unidades selladas optimizan la oxidación: el núcleo del sabor al té negro. La temperatura (22–28 ° C) y la humedad (85%) se gestionan con precisión a través de controles digitales. Algunas cámaras utilizan sistemas de giro automatizados para garantizar una exposición uniforme al oxígeno, produciendo perfiles de color y aroma consistentes.

5. Máquinas de secado: bloqueo en calidad

Los secadores de aire caliente o los lechos fluidizados reducen rápidamente la humedad al 3–5%, deteniendo la oxidación. Los modelos de alta gama cuentan con calentamiento de múltiples etapas (por ejemplo, explosión inicial de 90 ° C seguido de cura de 60 ° C) para preservar los compuestos volátiles. Características clave: sensores de humedad infrarroja y bandejas de liberación rápida para evitar el sobre secado.

6. Máquinas de clasificación y clasificación: selección premium

Los clasificadores de color con sensores ópticos eliminan las hojas descoloridas, mientras que los tamices vibrantes clasifican el té por tamaño de partícula (por ejemplo, OP, FOP). Los sistemas modernos utilizan cámaras con IA para detectar imperfecciones, asegurando que solo las hojas uniformes y visualmente atractivas hacen el corte.

Al fusionar la experiencia tradicional con la precisión tecnológica, estas máquinas elevan el té ortodoxo a las alturas artesanales, lo que proporciona que la innovación puede honrar el patrimonio mientras ofrece una calidad incomparable.