¿Sabes algo sobre la formación del té? En nuestra vida, también podemos tener algunos amantes del té que han estudiado té, por lo que debemos entender que la eliminación de té verde es un proceso de fabricación de té muy importante, la mayoría del té necesita eliminación de verde fresco.

El té es rico en polifenol oxidasa. Si no eliminamos el contenido de agua primero, los polifenoles se oxidarán y fermentarán bajo la acción de las enzimas, de modo que el té pierda rápidamente su color y luego se estropeará. Solo eliminando algo de contenido de agua primero se puede emitir la fragancia. En lo que respecta a las formas conocidas de eliminar el té verde fresco, el equipo de la máquina de microondas de té es el más eficiente. En el proceso de procesamiento del té, la eliminación del contenido de agua fijo es el proceso clave para mejorar la calidad del procesamiento del té y juega un papel clave en la forma y la calidad del té.

En la etapa actual, en el rápido desarrollo de la industrialización, de acuerdo con las formas comúnmente utilizadas de eliminar algo de contenido de agua, los principales métodos para matar verde incluyen tambores, aire caliente, vapor y nuevas maquinaria y equipo de té de microondas. El efecto de secar el té y la calidad del té son diferentes con diferentes equipos.

2. La máquina de secado de té de aire caliente es un nuevo producto desarrollado con éxito en el área de té de Zhejiang en los últimos años. En la actualidad, se usa ampliamente en Zhejiang, Sichuan y otros lugares. Su estructura principal está compuesta de generador de aire caliente, cilindro, polipasto de hoja fresca, transportador de cinta y unidad de enfriamiento. Sin embargo, el aire caliente se selecciona para secarse a 300-350 C. La diferencia de temperatura entre el aire caliente y las hojas frescas es grande. El proceso de secar el té verde generalmente se completa en muy poco tiempo. Es difícil controlar el proceso. Si hay una ligera miseria, es fácil formar un borde ardiente y un punto de explosión, y el té contiene el olor de humo y carbón.

3. En China, las máquinas de secado de té verde de tipo vapor tipo caja descontinuosa o tipo de malla de malla se usan comúnmente en la forma del secado de té verde de tipo vapor y la aplicación de equipos mecánicos. La estructura está compuesta de dispositivo de alimentación, dispositivo de transmisión, dispositivo de transmisión de velas, dispositivo de limpieza de vapor, dispositivo de enfriamiento y otros componentes. El contenido de humedad de las hojas que se secan a vapor es generalmente ligeramente más alto que el de las hojas frescas. Aunque la textura de la hoja se ha ablandado, no se puede enrollar ni moldear de inmediato. Primero debe hornear para que el contenido de humedad de las hojas secadas a vapor se pueda reducir al 55% antes de ingresar al siguiente proceso normal.

4. La máquina de secado de té de microondas es un nuevo tipo de máquina de secado de té con éxito en los últimos años en nuestro país. El proceso de secado del té de microondas es un proceso en el que se genera calor desde el interior de las hojas de té verde. No hay gradiente de temperatura dentro y fuera de las hojas de té verde. No hay un proceso de transferencia de calor de calefacción general. Tiene calefacción rápida, tiempo de precalentamiento y baja pérdida de calor, que conduce al control automático y la producción continua. Los productos de té tratados por una máquina de matar verde microondas tienen menos cambio de clorofila, color verde, secado uniforme y menos pérdida de aroma, para lograr un buen efecto de secado en té verde.