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¿Cómo procesar el té negro?

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2025-05-23 14:27:01

2025-05-15 16:33:46

2025-05-07 16:22:35

El arte del té Oolong: desde la artesanía tradicional hasta la innovación moderna con el tambor tembloroso

El arte del té Oolong: desde la artesanía tradicional hasta la innovación moderna con el tambor tembloroso

2025-04-23 16:59:08

Descubra el arte de hacer té Oolong, desde técnicas de sacudida tradicionales en Fujian/Taiwán hasta innovaciones modernas con el tambor tembloroso. Aprenda cómo esta herramienta mejora la precisión, la eficiencia y el sabor en la elaboración de té, perfecta para artesanos, cerveceros caseros y productores. ¡Explore los métodos globales y desbloquee los secretos de la oxidación equilibrada!

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Maquinaria Agroforestrial Co., Ltd. de Quanzhou Deli
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¿Cómo procesar el té negro?

2023-03-11 15:34:05

El té negro se elabora a partir de brotes y hojas frescos adecuados de árboles de té como materia prima, y ​​se elabora a través de una serie de procesos, como marchitamiento, enrollado (corte), fermentación y secado, entre los cuales la fermentación es el proceso clave del procesamiento del té negro..La esencia de black tea fermentation es una reacción química centrada en la oxidación enzimática de los polifenoles del té. Los polifenoles del té (incluidos EGCG, EGC, ECG, EC, etc.) se polimerizan por oxidación para producir nuevos componentes como teaflavinas y tearubiginas. Las sustancias aumentaron significativamente en comparación con las hojas frescas. Por lo tanto, el té negro tiene las características de las hojas rojas y la sopa roja, dulce y suave.

La máquina de fermentación de té negro producida por nuestra empresa imita el principio de la fermentación del té negro, aumenta la humedad y la temperatura del té y fermenta el té negro en un tiempo razonablemente controlado. Bajo el ambiente de alta temperatura y alta humedad, el contenido del té negro puede fermentarse rápidamente para formar las sustancias aromáticas únicas del té negro. La máquina de fermentación controla efectivamente la calidad del té negro producido en cada lote para mejorar la calidad del té negro.