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La diferencia entre las máquinas de fijación de té y las máquinas de fijación y secado integradas

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La diferencia entre las máquinas de fijación de té y las máquinas de fijación y secado integradas

2025-11-11 09:21:18

La diferencia entre las máquinas de fijación de té y las máquinas de fijación y secado integradas

La principal diferencia entre las máquinas de fijación de té y las máquinas integradas de fijación y secado radica en Posicionamiento funcional, cobertura de procedimientos de procesamiento y escenarios aplicables.. El primero se centra en un único proceso clave, mientras que el segundo integra múltiples procesos para satisfacer diferentes necesidades de producción. Las diferencias detalladas se comparan desde 6 Dimensiónes de la siguiente manera:


1. Función principal: "proceso único" frente a "procesos múltiples integrados"

Esta es la distinción más esencial, que determina directamente el valor central del equipo:

  • Máquina de fijación de té: Altamente especializado, sólo responsable del proceso de "fijación" en el procesamiento del té. La fijación es el primer paso crítico en el procesamiento del té. Su objetivo principal es inactivar rápidamente la polifenol oxidasa en hojas frescas a altas temperaturas (generalmente 200-300 ℃) para evitar el pardeamiento oxidativo (evitando que las hojas frescas se pongan rojas o tengan mal sabor). También evapora parte de la humedad (suavizando las hojas frescas para su posterior enrollado) y conserva el aroma fresco y refrescante del té (como la fragancia de frijoles o castañas del té verde). No tiene función de "secado", por lo que las hojas de té fijadas deben transferirse a una secadora para su posterior secado.

  • Máquina integrada de fijación y secado: Integrado en su función, capaz de completar dos procesos principales: "fijación" y "secado", simultáneamente. El secado tiene como objetivo reducir aún más el contenido de humedad de las hojas de té (del 50 % al 60 % después de la fijación a menos del 5 %), darle forma al té (como la forma de aguja o la forma plana del té verde), mejorar el aroma (estimulando la fragancia tostada a través de altas temperaturas) y extender la vida útil. A través del control del programa o el diseño estructural (como un tambor segmentado con temperatura controlada), este tipo de equipo permite hojas frescas para pasar de la "fijación" al "secado" sin transferencia, realizando un "procesamiento continuo con una sola máquina".


2. Procedimientos de procesamiento: "Paso único" versus "Proceso continuo"

Ambos desempeñan papeles completamente diferentes en la cadena de procesamiento del té, correspondientes a diferentes flujos de producción:

Tipo de equipo Cobertura de Procedimientos de Tramitación Ejemplo de proceso de producción Requisitos para la conexión al proceso
Máquina de fijación de té Sólo fijación (proceso único) Hojas frescas → Máquina de fijación (fijación) → Máquina enrolladora → Máquina secadora → Producto terminado Se requiere traslado manual/mecánico de hojas fijas, dependiendo de otros equipos para su conexión.
Máquina integrada de fijación y secado Fijación secado (procesos duales) Hojas frescas → Máquina integrada (fijación → secado) → Máquina enrolladora (opcional) → Producto terminado Después de la fijación, ingresa automáticamente a la etapa de secado sin transferencia.

Nota: Algunos tés (como el té verde plano) requieren agregar un proceso de balanceo entre "fijación" y "secado". Las máquinas integradas pueden ser compatibles con "almacenamiento temporal después de la fijación" o "conexión directa al rodamiento", con una flexibilidad que varía según el modeloo.


3. Escenarios aplicables: "Procesamiento profesional a gran escala" frente a "Procesamiento conveniente a pequeña escala"

Los escenarios aplicables de ambos difieren significativamente, dependiendo principalmente de la escala de producción, la variedad de té y los requisitos de calidad:

Escenarios de aplicación de la máquina de fijación de té

  • Grandes fábricas de té/plantas de procesamiento profesionales: Necesidad de procesar distintos tipos de té en lotes (té verde, té negro, té oolong, etc., con grandes diferencias en los procesos de fijación). Realice un control preciso de la calidad de la fijación (por ejemplo, el té verde requiere una fijación breve a alta temperatura, mientras que el té negro requiere una fijación lenta a baja temperatura). Los eslabones de procesamiento posteriores (laminado, secado, clasificación) están claramente divididos, lo que requiere equipos especializados para garantizar la profesionalidad de cada proceso.
  • Producción de té de alta calidad.: Como el té verde pre-Ming y el té oolong premium, que tienen requisitos extremadamente altos en cuanto a la precisión de la temperatura y el tiempo de fijación (el error debe controlarse dentro de 5 ℃). Es más probable que el sistema de control de temperatura de las máquinas de fijación especiales (como los tambores inteligentes con temperatura controlada) cumpla con los requisitos, evitando compromisos de parámetros causados ​​por la integración del proceso en "máquinas integradas".
  • Necesidades de compatibilidad multivariedad: Puede adaptarse a las necesidades de fijación de diferentes tés (té verde, té negro, té amarillo, etc.) ajustando los parámetros de fijación (temperatura, velocidad, duración), con gran versatilidad.

Escenarios de aplicación de máquinas integradas de fijación y secado

  • Pequeños talleres de té/preparación de té familiar: Pequeña escala de producción (procesando menos de 50 kg de hojas frescas por día), espacio limitado, incapaz de comprar múltiples equipos especializados. Necesita "una máquina para completar los procesos centrales" para reducir la inversión en equipos y la complejidad operativa.
  • Procesamiento de una sola variedad de té: Como el té verde de pequeña variedad característico local y el té de granja, con procesos de procesamiento fijos (fijación simple flujo de secado) y requisitos de calidad moderados, sin necesidad de un control extremo de parámetros.
  • Procesamiento al aire libre/temporal: Algunas máquinas integradas portátiles (como los pequeños modelos de calefacción eléctrica) son móviles, adecuadas para que los productores de té las procesen en el sitio cerca de las montañas de té, lo que reduce las pérdidas durante el transporte de hojas frescas (las hojas frescas deben repararse dentro de las 2 horas posteriores a la recolección, de lo contrario son propensas a deteriorarse).

4. Estructura del equipo: "Diseño profesional dirigido" versus "Diseño integrado"

Las diferencias estructurales atienden directamente a necesidades funcionales, que se reflejan específicamente en:

  • Máquina de fijación de té: Diseñado estructuralmente en torno a una "fijación eficiente" con componentes centrales específicos:

    • Método de calentamiento: Principalmente a gas, carbón (para modelos grandes) o eléctrico (para modelos pequeños), con alta potencia de calentamiento (lo que garantiza un calentamiento rápido hasta la temperatura de fijación).
    • Componentes principales: tipo tambor (convencional, las hojas frescas se calientan uniformemente al girar el tambor), tipo olla (tradicional, adecuado para asistencia manual en lotes pequeños), tipo vapor (fijación a baja temperatura, retiene más nutrientes pero baja eficiencia).
    • Sistema de control de temperatura: El controlador de temperatura de precisión (algunos con ajuste automático PID) puede monitorear en tiempo real la temperatura dentro del tambor, evitando una fijación insuficiente (las hojas se ponen rojas) o una fijación excesiva (las hojas se queman en los bordes).
  • Máquina integrada de fijación y secado: La estructura debe equilibrar la "fijación" y el "secado", siendo el núcleo el "control de temperatura segmentado" y la "conexión al proceso":

    • Método de calefacción: Principalmente calefacción eléctrica (que facilita el control de temperatura segmentado) o calefacción a gas (para modelos grandes).
    • Componentes principales: tambor de doble segmento (fijación a alta temperatura en la sección frontal, secado a temperatura media-baja en la sección trasera), dispositivo de agitación (que evita que las hojas de té se aglomeren durante el secado), sistema de deshumidificación (necesita descargar la humedad durante el secado para evitar que las hojas de té reabsorban la humedad).
    • Sistema de control de temperatura: Control de temperatura bizona o multizona. La sección frontal (200-300 ℃) es para fijación y la sección trasera (80-120 ℃) ​​es para secado. Algunos modelos tienen una función de sincronización automática.

5. Efecto del procesamiento: "Prioridad de calidad" frente a "Prioridad de eficiencia"

La diferencia en el efecto de procesamiento entre los dos es esencialmente una compensación entre "división profesional del trabajo" y "conveniencia integrada":

Dimensión de comparación Máquina Fijadora de Té ( Secadora Especializada) Máquina integrada de fijación y secado
Calidad de fijación Alto: control preciso de la temperatura y el tiempo, calentamiento uniforme de las hojas frescas y mejor retención del aroma (por ejemplo, la frescura del té verde). Medio: Necesita equilibrar los parámetros de secado, lo que da como resultado una temperatura de fijación ligeramente más baja o un tiempo más corto, y una ligera pérdida de aroma.
Calidad de secado Alto: Las secadoras especializadas pueden ajustar los parámetros según la forma del té (por ejemplo, forma de aguja, forma plana) para obtener una forma más regular y un aroma tostado prominente. Medio: Intensidad de secado fija, efecto de modelado ligeramente deficiente para hojas de té irregulares (p. ej., forma rizada)
Control de humedad Preciso: contenido de humedad estable después de la fijación (50 % -60 %) y puede reducirse a menos del 5 % después del secado, no propenso a reabsorber la humedad. Promedio: si el contenido de humedad es demasiado alto después de la fijación, el secado puede ser incompleto y el té es propenso a deteriorarse durante el almacenamiento a largo plazo.
Variedades de té aplicables Todas las variedades (té verde, té negro, té oolong, té amarillo, etc.) Principalmente té verde y té blanco; no apto para té oolong (que necesita procesos complejos de "sacudida verde fijación") o té negro (que necesita "marchitamiento fijación")

6. Complejidad operativa: "Operación profesional" versus "Fácil de usar"

  • Máquina de fijación de té: Umbral operativo alto, que requiere personal profesional para dominar el ajuste de parámetros. Los parámetros como la temperatura, la velocidad del tambor y el volumen de alimentación deben ajustarse de acuerdo con la ternura de las hojas frescas (las hojas tiernas requieren una fijación breve a baja temperatura, las hojas viejas requieren una fijación prolongada a alta temperatura) y la variedad (por ejemplo, Longjing requiere una fijación rápida a alta temperatura, Biluochun requiere una fijación lenta a temperatura media). Los principiantes son propensos a tener una "fijación insuficiente" o una "fijación excesiva".

  • Máquina integrada de fijación y secado: Más fácil de operar, adecuado para principiantes o no profesionales. La mayoría de los modelos tienen programas preestablecidos como "fijación y secado de té verde" y "secado de té blanco". Los usuarios solo necesitan seleccionar el modo correspondiente y colocar hojas frescas sin ajustes frecuentes de parámetros, lo que resulta en bajos costos de aprendizaje.


Resumen: ¿Cómo elegir?

  1. si eres un Gran fábrica de té, busca té de alta calidad (como té verde premium o té oolong) o necesita procesar múltiples variedades de té., priorizar un máquina de fijación de té secadora especializada Garantizar la calidad mediante la división profesional del trabajo.
  2. si eres un Taller pequeño, dedicarse a preparar té en familia, procesar solo una única variedad (como el té verde local) o buscar conveniencia y bajo costo., priorizar un máquina integrada de fijación y secado para realizar "una máquina que complete los procesos centrales" y reducir la inversión en equipos y la dificultad operativa.

Equipo recomendado (seleccionado del documento)

1. Recomendado Máquina de fijación de té: DL-6CST-70 (Calefacción a gas)

tea fixing machine gas heating

  • Parámetros principales: Material interno del tambor (acero al carbono/acero inoxidable), diámetro del tambor 700 mm, longitud del tambor 1000 milímetros, voltaje 220 V 50 Hz, potencia del motor de accionamiento 0,75 KW, velocidad del tambor 5-37 rpm, capacidad 50 kg/hora.
  • Motivo de la recomendación: El calentamiento de gas garantiza un rápido aumento de temperatura, adecuado para la producción a mediana escala. Las múltiples opciones de materiales (acero al carbono/acero inoxidable) satisfacen diferentes necesidades de calidad y presupuesto, con capacidad estable y amplia aplicabilidad para té verde, té amarillo y otras variedades.

2. Recomendado Máquina secadora de té: DL-6CSTP-CM110 (gabinete de fijación y secado de té con calefacción de leña/carbón)

  • Model: DL-6CSTP-CM110
  • Tipo: Máquina fijadora de té y secadora giratoria (olla de hierro de carbono)

Parámetros técnicos básicos

Categoría de parámetro Especificación
Dimension 1300 × 2100 × 2000 milímetros
voltaje 220 V/380 V, 50 Hz
Diámetro del tambor 1100 milímetros
Longitud del tambor 1000 mm
Materiales del tambor Acero al carbono
Grosor del tambor 4 mm / 8 mm (opcional)
Potencia del motor de accionamiento 1,5 kilovatios
Potencia del ventilador de escape 0,18 kilovatios
Potencia del ventilador 0,15 kilovatios
Velocidad de rotación 5 - 37 rpm
Tipo de calefacción Compatible con madera, carbón, pellets de madera o combustible de biomasa.
Capacidad 35 kg por lote
Opciones de precio - Precio (Bidón de acero normal) - Precio (Bidón de acero inoxidable)