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¿Cómo secar el té negro?

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Máquina agitadora de té Oolong | Coctelera de hojas de té de tambor de bambú para procesamiento de té

Máquina agitadora de té Oolong | Coctelera de hojas de té de tambor de bambú para procesamiento de té

2026-09-17 15:50:48

Nuestra máquina batidora de té oolong con tambor de bambú, también conocida como agitador de hojas de té, simula el batido manual del té para lograr una oxidación uniforme de las hojas. Múltiples modelos disponibles para fábricas de té grandes y pequeñas, control de velocidad estable para la producción de té oolong de primera calidad.

Molinillo de piedra de té comercial | Equipo de fresado fino de Matcha de 15 μm

Molinillo de piedra de té comercial | Equipo de fresado fino de Matcha de 15 μm

2026-09-11 15:31:36

Nuestro molinillo de piedra DL-6CYMJ-32W está especialmente diseñado para procesar hojas de té y matcha. Adopta placas de piedra natural y un marco de acero inoxidable SUS304, capaz de producir té en polvo ultrafino de hasta ≤15μm (malla 800). Con velocidad de rotación ajustable y funcionamiento automático, es ideal para fábricas de té y talleres de alimentos. A continuación, presentaremos sus especificaciones, ventajas principales, flujo de trabajo operativo y consejos de limpieza diaria.

2026-09-01 14:37:33

Mini molinillo Matcha manual de piedra de oro negro | Molino de granos portátil para té y cereales

Mini molinillo Matcha manual de piedra de oro negro | Molino de granos portátil para té y cereales

2026-08-31 08:45:09

Molinillo de matcha manual pequeño de piedra de oro negro de primera calidad. Perfecto para moler té matcha, cereales y especias. Molinillo de mano portátil compacto para uso doméstico y de hobby. Núcleo de molienda de piedra duradero.

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Maquinaria Agroforestrial Co., Ltd. de Quanzhou Deli
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¿Cómo secar el té negro?

2021-08-04 16:08:21

El secado es el último proceso en la producción de té negro y está estrechamente relacionado con la calidad del té. El proceso de secado no solo elimina la humedad, logra una sequedad suficiente y es conveniente para el almacenamiento para la bebida a largo plazo, pero también promueve la formación del color, aroma, sabor y forma de té negro en base al proceso anterior.

La característica principal del secado es la vaporización de la humedad en las hojas. Los secadores actualmente utilizados están diseñados con aire caliente como medio para el intercambio de calor. Es decir, el aire se calienta con fuego, y luego el aire caliente se pasa a través de la bandeja del tamiz donde se extiende el té mojado para calentar el té mojado, de modo que la humedad se vaporiza y se pierde. , Hasta que alcance el pie seco.

Los siguientes cuatro factores afectan el secado del té.

El primero es temperatura de secado. Cuando se seca el maocha, la temperatura en la entrada de aire caliente de la secadora debe alcanzar 110 ~ 115 ℃, y la temperatura de la hoja interna del horno debe alcanzar aproximadamente 75 ℃, para destruir la actividad enzimática y terminar el proceso de fermentación dentro de un cierto período de tiempo. Pero la temperatura de secado no debe ser demasiado alta, de lo contrario, la alta temperatura causará una gran cantidad de volatilización de sustancias aromáticas, lo que resultará en té de fuego alto o incluso té quemado. Por lo tanto, la temperatura del aire de entrada debe ser de 85 ~ 90.

El segundo es el volumen de aire. El volumen de aire es grande, la intensidad de calentamiento es grande, y la capacidad de eliminar el vapor de agua es fuerte. Puede aumentar rápidamente la temperatura de la hoja y desactivar rápidamente la actividad enzimática en poco tiempo. Pero la velocidad del viento no debe ser demasiado rápido.

Entonces hay el tiempo de secado. La longitud del tiempo de secado está relacionada con la temperatura, el volumen de aire, el contenido de humedad de las hojas fermentadas y el grosor de las hojas de extensión, y deben ajustarse de acuerdo con las condiciones reales.

El último es el grosor de la hoja de propagación. En general, es mejor ser diluido.

Dominar los principales factores de influencia del secado pueden hacer que el té negro se seque completamente y dé un juego a las cualidades únicas del té negro.