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La diferencia entre el té negro y el té Pu'er: diferentes procesos de producción

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Nuestra máquina batidora de té oolong con tambor de bambú, también conocida como agitador de hojas de té, simula el batido manual del té para lograr una oxidación uniforme de las hojas. Múltiples modelos disponibles para fábricas de té grandes y pequeñas, control de velocidad estable para la producción de té oolong de primera calidad.

Molinillo de piedra de té comercial | Equipo de fresado fino de Matcha de 15 μm

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2026-09-11 15:31:36

Nuestro molinillo de piedra DL-6CYMJ-32W está especialmente diseñado para procesar hojas de té y matcha. Adopta placas de piedra natural y un marco de acero inoxidable SUS304, capaz de producir té en polvo ultrafino de hasta ≤15μm (malla 800). Con velocidad de rotación ajustable y funcionamiento automático, es ideal para fábricas de té y talleres de alimentos. A continuación, presentaremos sus especificaciones, ventajas principales, flujo de trabajo operativo y consejos de limpieza diaria.

2026-09-01 14:37:33

Mini molinillo Matcha manual de piedra de oro negro | Molino de granos portátil para té y cereales

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2026-08-31 08:45:09

Molinillo de matcha manual pequeño de piedra de oro negro de primera calidad. Perfecto para moler té matcha, cereales y especias. Molinillo de mano portátil compacto para uso doméstico y de hobby. Núcleo de molienda de piedra duradero.

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La diferencia entre el té negro y el té Pu'er: diferentes procesos de producción

2022-03-19 17:10:46

El proceso de producción de Pu"er: Picking, extensión , fijación, enrollado, secado

Proceso de producción de té negro: recolección, marchitado, enrollado, fermentación, secado

A través de la comparación del proceso, podemos ver de manera más intuitiva que la mayor diferencia entre el té negro y el té Pu-erh son los cuatro enlaces de fijación, secado, fermentación y secado (esparcir es una forma de marchitarse).

Procesamiento de fijación

El té Pu-erh es un té posfermentado, que debe fijarse para inhibir la actividad de las enzimas, a fin de evitar la rápida oxidación y fermentación del té Pu-erh bajo la biooxidación de las enzimas, de modo que el valor de almacenamiento posterior de El té Pu-erh se reduce o incluso se pierde.

El té negro es un té completamente fermentado, lo que requiere la participación de enzimas activas en las hojas de té para completar la fermentación completa. Si el hacer el fixation process, la actividad de la enzima se perderá y el proceso de fermentación se inhibirá e incluso será difícil de llevar a cabo, por lo que no puede fijar el té.

Procesamiento de secado

El té negro necesita ser tostado para realzar su aroma.

El secado del té Pu-erh reducirá su espacio de transformación posterior. Esto se debe a que cuando el té Pu-erh se fija, solo inhibe en lugar de destruir la actividad de las enzimas en el té. Si se seca, la actividad de las enzimas se destruirá y algunas de las sustancias orgánicas activas del té Pu-erh perderán su actividad durante el horneado, lo que resultará en una menor actividad. El espacio de transformación tardía de enzimas y materia orgánica activa se reduce naturalmente.

Procesamiento de fermentación

El té negro necesita ser fermentado como un enlace de proceso para estimular completamente su contenido.

Si el té Pu-erh se fermenta, reducirá su espacio de envejecimiento posterior y reducirá su valor de almacenamiento.