email

La diferencia entre el té negro y el té Pu'er: diferentes procesos de producción

Home > Noticias > Noticias de la industria del téLa diferencia entre el té negro y el té Pu'er: diferentes procesos de producción

Productos

noticias

2026-09-01 14:37:33

Mini molinillo Matcha manual de piedra de oro negro | Molino de granos portátil para té y cereales

Mini molinillo Matcha manual de piedra de oro negro | Molino de granos portátil para té y cereales

2026-08-31 08:45:09

Molinillo de matcha manual pequeño de piedra de oro negro de primera calidad. Perfecto para moler té matcha, cereales y especias. Molinillo de mano portátil compacto para uso doméstico y de hobby. Núcleo de molienda de piedra duradero.

Máquina de tazas de té ocultas completamente automática | DL-YCBZ-90 | 35–50 tazas/minuto

Máquina de tazas de té ocultas completamente automática | DL-YCBZ-90 | 35–50 tazas/minuto

2026-08-16 17:56:56

Descubra la máquina de tazas de té ocultas totalmente automática DL-YCBZ-90: un sistema de producción de té en taza de alta eficiencia con una producción de 35 a 50 tazas/min, un llenado de té de 1,5 a 3 g y compatibilidad con papel de filtro de 7 a 16 oz. Ideal para marcas de té, hoteles y proveedores de catering que buscan una fabricación de tazas de té desechables automatizada y rentable.

2026-08-04 16:16:30

Contáctenos

Maquinaria Agroforestrial Co., Ltd. de Quanzhou Deli
Si desea saber más sobre nuestros productos, envíenos un correo electrónico: info@delijx.com. También puede enviar un mensaje a nuestro WeChat o WhatsApp: 0086-17750811550

La diferencia entre el té negro y el té Pu'er: diferentes procesos de producción

2022-03-19 17:10:46

El proceso de producción de Pu"er: Picking, extensión , fijación, enrollado, secado

Proceso de producción de té negro: recolección, marchitado, enrollado, fermentación, secado

A través de la comparación del proceso, podemos ver de manera más intuitiva que la mayor diferencia entre el té negro y el té Pu-erh son los cuatro enlaces de fijación, secado, fermentación y secado (esparcir es una forma de marchitarse).

Procesamiento de fijación

El té Pu-erh es un té posfermentado, que debe fijarse para inhibir la actividad de las enzimas, a fin de evitar la rápida oxidación y fermentación del té Pu-erh bajo la biooxidación de las enzimas, de modo que el valor de almacenamiento posterior de El té Pu-erh se reduce o incluso se pierde.

El té negro es un té completamente fermentado, lo que requiere la participación de enzimas activas en las hojas de té para completar la fermentación completa. Si el hacer el fixation process, la actividad de la enzima se perderá y el proceso de fermentación se inhibirá e incluso será difícil de llevar a cabo, por lo que no puede fijar el té.

Procesamiento de secado

El té negro necesita ser tostado para realzar su aroma.

El secado del té Pu-erh reducirá su espacio de transformación posterior. Esto se debe a que cuando el té Pu-erh se fija, solo inhibe en lugar de destruir la actividad de las enzimas en el té. Si se seca, la actividad de las enzimas se destruirá y algunas de las sustancias orgánicas activas del té Pu-erh perderán su actividad durante el horneado, lo que resultará en una menor actividad. El espacio de transformación tardía de enzimas y materia orgánica activa se reduce naturalmente.

Procesamiento de fermentación

El té negro necesita ser fermentado como un enlace de proceso para estimular completamente su contenido.

Si el té Pu-erh se fermenta, reducirá su espacio de envejecimiento posterior y reducirá su valor de almacenamiento.