El molino de piedra matcha está hecho de granito cortado en una sola pieza. Después del proceso de molienda inicial, no se pierde polvo de piedra ni escoria durante el uso, lo que garantiza la seguridad y limpieza del té matcha.
La función principal de la jaula para hornear con tambor de bambú eléctrico es reemplazar la jaula para hornear de carbón, haciendo que el secado del té sea más preciso y controlable.
10 kg de hojas frescas procesan 2,5 kg de té verde terminado en 1 hora, esta página le recomienda un conjunto completo de equipos de producción de té verde y métodos de uso.
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DL-6CFZ-20 utiliza un disco giratorio de vibración para llenar té y otros materiales en bolsas y bolsitas. Adopta un panel de control inteligente integrado y administra todas las operaciones de manera unificada.
DL-6CFR-900 heat sealer machine usually sealing and packing tea pouch bags, it can continuous sealing with print date.
La máquina mezcladora y aromatizante de té se utiliza principalmente para las operaciones de mezcla y combinación de té CTC, té de hierbas, té tradicional, té mezclado, etc. Al mismo tiempo, puede rociar líquido atomizado en la máquina, lo que puede mezclar en gran medida los materiales internos de manera uniforme.
El proceso de secado del té es finalmente el paso de procesamiento para el té. Elegir la mejor manera de secar el té blanco mejorará la calidad del té blanco.
El marchitamiento del té es un proceso muy importante en la producción de té blanco. Se pueden aplicar diferentes métodos de marchitamiento según la situación real.
La fijación de alta temperatura a largo plazo de la tetera de fijación de té universal puede revelar el aroma del té Pu'er y exudar un aroma fragante.
Use medidas de gestión de jardines de té, poda de árboles de té, etc., máquinas de gestión de jardines de té, fertilización, etc., para promover el crecimiento de los árboles de té y mejorar la calidad del té de primavera.
Las sustancias umami del té son principalmente aminoácidos. Las teaflavinas, los nucleótidos y algunos péptidos solubles también tienen una cierta sensación refrescante. Entre ellos, los aminoácidos se consideran los componentes principales de la sopa de té fresca y refrescante. Las teaflavinas se utilizan principalmente en el té negro. Desempeña un papel en la regulación del sabor del té fermentado. Los aminoácidos con sabor a umami en el té son principalmente teanina, ácido glutámico y ácido aspártico. La teanina es el aminoácido más abundante en el té y se considera la principal fuente de té verde fresco y refrescante.
¿Qué es la teanina?
La teanina es un aminoácido especial no proteico (que no interviene en la formación de proteínas) en las plantas de té, que es raro en otras plantas. Fue descubierto y nombrado por el erudito japonés Yajiro Shudo en 1950.
La influencia de la teanina en la calidad del té:
La teanina tiene un aroma a caramelo y un sabor refrescante similar al MSG, y tiene un umbral de sabor bajo (cuanto más bajo es, más fácil es percibirlo). La teanina tiene un efecto positivo sobre el sabor y el aroma del té. La teanina puede aliviar el amargor y la astringencia del té y realzar la dulzura; los aminoácidos se transforman en sustancias aromáticas volátiles a través de la degradación.
La distribución de teanina en plantas de té:
Theanine generally accounts for 1%-2% of the dry matter content of tea. Theanine content of tea made from albino tea varieties is higher. The roots, stems and leaves of tea plants all contain theanine, with the highest content in roots and tender stems; one bud and one leaf>second leaf>third leaf>fourth and fifth leaves; spring tea>autumn tea>summer tea.
Las principales actividades fisiológicas de la teanina:
La teanina tiene una estructura similar a la glutamina y el glutamato, que son sustancias activas en el cerebro. Los estudios han demostrado que la teanina tiene un efecto protector sobre el daño cerebral isquémico y la muerte celular neuronal inducida por el glutamato. La teanina también tiene el efecto de proteger las neuronas y puede usarse clínicamente para prevenir la enfermedad de Parkinson. La teanina también tiene un efecto positivo en la mejora de la memoria.
Nuestra empresa suministra todo green tea processing machines para ayudar a la producción de sustancias endógenas en el té verde. Para que el té verde esté lleno de color, fragancia y, al mismo tiempo, pueda ser rico en varios nutrientes.
