¿Cómo procesar 100 kg de hojas frescas en 25 kg de té negro terminado en 6 horas? Esta página le recomienda un conjunto completo de equipos de producción de té negro y métodos de uso.
¿Cómo procesar 100 kg de hojas frescas en 25 kg de té verde terminado en 6 horas? Esta página le recomienda un conjunto completo de equipos de producción de té verde y métodos de uso.
DL-6CFZ-20 utiliza un disco giratorio de vibración para llenar té y otros materiales en bolsas y bolsitas. Adopta un panel de control inteligente integrado y administra todas las operaciones de manera unificada.
DL-6CFR-900 heat sealer machine usually sealing and packing tea pouch bags, it can continuous sealing with print date.
La máquina mezcladora y aromatizante de té se utiliza principalmente para las operaciones de mezcla y combinación de té CTC, té de hierbas, té tradicional, té mezclado, etc. Al mismo tiempo, puede rociar líquido atomizado en la máquina, lo que puede mezclar en gran medida los materiales internos de manera uniforme.
La máquina cosechadora de lavanda DL-4CP-1210W es fácil de usar, agregó un diseño de estante y la altura de la cosecha se puede ajustar en 20 cm, más barata que la máquina Starr Clier.
La máquina de embalaje de la bolsa de té DIP es adecuada para el embalaje no retornable de la bolsa interna y externa de materiales de partículas pequeños, tales como: té, té de hierbas, té de salud, tipo de raíz de hierba, etc.
La adsorción del limpiador electrostático generada por 4-10 rodillos electrostáticos extrae las impurezas del té, como pelo, cerdas de escoba, ceniza de pelusa de té, paja, bolsas de seda tejidas, restos de plástico, limaduras de hierro, etc.
El uso de máquinas para el procesamiento de pasteles de té puer ahorrará mano de obra y mejorará la eficiencia del procesamiento. ¡Se pueden personalizar varios moldes de pastel de té!
La formación del aroma especial y el sabor del té oscuro se origina en múltiples condiciones. Solo dominando estos factores importantes podemos tener una idea y un juicio básico sobre la producción de té oscuro.
Procesamiento de fijación de té verde es la clave para el procesamiento del té verde. El propósito de la fijación es utilizar altas temperaturas para destruir rápidamente la actividad de las enzimas, prevenir la oxidación de polifenoles y mantener el color verde; el segundo es promover la volatilización de sustancias aromáticas de bajo punto de ebullición, emitir aroma a hierba y desarrollar aroma; el tercero es evaporar parte del agua para hacer las hojas de textura suave, dureza mejorada, fácil de amasar y moldear.
Puntos técnicos en el proceso de fijación del té verde:
(1) "Fijación a alta temperatura, primero use alta temperatura y luego use baja temperatura". En la etapa inicial de fijación, para inactivar la actividad enzimática rápidamente y a tiempo, se requiere que la temperatura de la hoja aumente rápidamente a más de 85 ° C en 1 a 2 minutos, y el tiempo máximo no debe exceder de 3 a 4 minutos, de lo contrario rojo pueden aparecer tallos y hojas rojas. Una vez que la actividad enzimática se destruye por completo, la temperatura de la hoja disminuirá, especialmente cuando el contenido de agua de la hoja fijadora se reduce a aproximadamente un 60%, la temperatura de la hoja es demasiado alta, lo que provocará quemaduras en los bordes.
(2) "Las hojas jóvenes usan alta temperatura, las hojas viejas usan baja temperatura". En términos generales, las hojas jóvenes tienen un alto contenido de humedad y una alta actividad enzimática. La temperatura es más alta durante proceso de tostado del té verde y el tiempo es relativamente más largo. Las hojas viejas tienen un bajo contenido de agua y una baja actividad enzimática. La temperatura de paso de tostado de té puede ser relativamente bajo y el tiempo es relativamente largo.
(3) Comprender correctamente el grado de proceso de fijación de té. Para el procesamiento de té verde a granel, generalmente se requiere que la tasa de pérdida de peso de las hojas fijas sea del 30% al 40% y el contenido de humedad sea del 60 al 62%, que es una fijación moderada. Para el procesamiento de té famoso y de alta calidad, el contenido de humedad fijo de la hoja de té es del 55% ± 58%, según corresponda. Desde el punto de vista sensorial, las hojas tostadas moderadamente son de color verde oscuro. Las hojas son suaves y ligeramente pegajosas cuando se pellizcan. Los tallos se pueden doblar y no interrumpir, y las hojas entrelazadas forman grupos. Son ligeramente elásticos y el verdor desaparece.
