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¿Qué es el té oscuro?

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El arte del té Oolong: desde la artesanía tradicional hasta la innovación moderna con el tambor tembloroso

El arte del té Oolong: desde la artesanía tradicional hasta la innovación moderna con el tambor tembloroso

2025-04-23 16:59:08

Descubra el arte de hacer té Oolong, desde técnicas de sacudida tradicionales en Fujian/Taiwán hasta innovaciones modernas con el tambor tembloroso. Aprenda cómo esta herramienta mejora la precisión, la eficiencia y el sabor en la elaboración de té, perfecta para artesanos, cerveceros caseros y productores. ¡Explore los métodos globales y desbloquee los secretos de la oxidación equilibrada!

¿Por qué el té necesita clasificar? (2)

¿Por qué el té necesita clasificar? (2)

2025-03-25 14:20:42

La máquina de clasificación de té es un paso clave en el control de calidad del té, que afecta directamente la apariencia, el sabor, la higiene y el valor de mercado del té. Los diferentes tipos de té utilizarán métodos de detección apropiados para lograr los mejores resultados.

¿Por qué el té necesita clasificar? (1)

¿Por qué el té necesita clasificar? (1)

2025-03-25 14:10:10

La detección del té es una parte importante del procesamiento y la refinación del té. La detección de diferentes maneras puede mejorar la calidad, la apariencia y el sabor del té.

¿Por qué el té negro necesita fermentación?

¿Por qué el té negro necesita fermentación?

2025-03-13 13:25:29

El uso de la máquina de fermentación de té negra para hacer la fermentación del té negro puede mejorar la calidad del té.

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¿Qué es el té oscuro?

2021-10-08 14:00:04

El té oscuro es uno de los seis tés principales en China. Es un fermented tea En el sentido verdadero en el que los microorganismos participan en la formación de calidad durante el procesamiento. El té negro es el té del mundo con la mayor producción y ventas, excepto el té negro y el té verde, y también es uno de los tés más distintivos en China. El primer té verde de la torta de Qingtuan, se convirtió en el prototipo original del té negro. Debido a la cocción y el secado a largo plazo y el transporte y el almacenamiento de largo plazo se sellan de forma incompleta.

Durante la canción norte, la dinastía (1074), Sichuan usó té de pelo verde para hacerlo negro y autoclavado para hacer "té negro" para el comercio fronterizo. Debido a las razones históricas, las áreas de producción de té negro en China se concentran principalmente principalmente en Hunan, Yunnan, Hubei, Sichuan, Guangxi y otros lugares. Debido a las diferentes características de las materias primas en varias regiones, o debido a las diferencias en los hábitos de procesamiento acumulados durante un largo período de tiempo, han formado sus propias formas y productos únicos de productos. Características de calidad. En la actualidad, las principales variedades de colores reservadas incluyen PU "ER Tea, Fuzhuan, Heizhuan, Huazhuan, Qianliangcha y así sucesivamente. Las formas de productos incluyen compacted brick type, tipo de canasta compactado, tipo de pastel de TUO compactado y tipo de columna compactada. La mayoría de los métodos de procesamiento de té negro y embalaje siguen la historia, y el embalaje utiliza materiales naturales como canastas y papel. Por lo tanto, el té oscuro es uno de los seis tés principales en China que tiene la mejor herencia y la historia conservada.

El té oscuro pertenece al té post-fermentado en el que los microorganismos participan en la transformación de sustancias. En los últimos años, una serie de estudios científicos han demostrado que en el proceso de procesamiento, almacenamiento y transporte de té oscuro, debido a la acción de las enzimas extracelulares de microorganismos, muchas sustancias bioquímicas que no están disponibles en otros tés o tienen un contenido bajo. Se producen, lo que es diferente de otros tés. Las características omicses de sustancias funcionales de este tipo tienen efectos únicos de atención médica en la regulación de la glucosa y el metabolismo de los lípidos y el metabolismo de la proteína.