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Té verde hecho a mano

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El arte del té Oolong: desde la artesanía tradicional hasta la innovación moderna con el tambor tembloroso

El arte del té Oolong: desde la artesanía tradicional hasta la innovación moderna con el tambor tembloroso

2025-04-23 16:59:08

Descubra el arte de hacer té Oolong, desde técnicas de sacudida tradicionales en Fujian/Taiwán hasta innovaciones modernas con el tambor tembloroso. Aprenda cómo esta herramienta mejora la precisión, la eficiencia y el sabor en la elaboración de té, perfecta para artesanos, cerveceros caseros y productores. ¡Explore los métodos globales y desbloquee los secretos de la oxidación equilibrada!

¿Por qué el té necesita clasificar? (2)

¿Por qué el té necesita clasificar? (2)

2025-03-25 14:20:42

La máquina de clasificación de té es un paso clave en el control de calidad del té, que afecta directamente la apariencia, el sabor, la higiene y el valor de mercado del té. Los diferentes tipos de té utilizarán métodos de detección apropiados para lograr los mejores resultados.

¿Por qué el té necesita clasificar? (1)

¿Por qué el té necesita clasificar? (1)

2025-03-25 14:10:10

La detección del té es una parte importante del procesamiento y la refinación del té. La detección de diferentes maneras puede mejorar la calidad, la apariencia y el sabor del té.

¿Por qué el té negro necesita fermentación?

¿Por qué el té negro necesita fermentación?

2025-03-13 13:25:29

El uso de la máquina de fermentación de té negra para hacer la fermentación del té negro puede mejorar la calidad del té.

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Té verde hecho a mano

2021-12-17 14:27:14

Aunque la calidad del té Longjing depende en gran medida de las materias primas de las hojas frescas, el color, el aroma, el sabor y la forma del té varían mucho durante el proceso de producción. Por lo tanto, las mismas hojas frescas se deben a la habilidad del personal. Dependiendo del nivel de competencia, la calidad del té Longjing variará mucho. Es de gran importancia que la temperatura del té Longjing se controle adecuadamente. Si la potencia de fuego es demasiado alta, las hojas de té son propensas a quemarse los bordes y estallar, lo que da como resultado un sabor a quemado y perjudicial para la calidad; si la potencia de fuego es demasiado baja, el té tiende a enrojecer los tallos y la sopa de té se vuelve roja, lo que también afectará la calidad del té. Al freír, generalmente se siente que las hojas pueden ser resbaladizas y antiadherentes, lo que indica que la potencia de fuego es adecuada. Si los brotes y las hojas no se pueden expandir, y hay un fuerte estallido, indica que la potencia de fuego es demasiado alta y la temperatura es demasiado alta, y la temperatura debe bajarse inmediatamente; si no hay sonido de estallido, los brotes y las hojas no se pueden expandir, lo que indica que la potencia de fuego es insuficiente y la temperatura es demasiado baja, y la temperatura debe elevarse inmediatamente..Cuando la temperatura no aumenta ni disminuye con el tiempo, para evitar bordes quemados o tallos rojos del té, puede tomar la mano izquierda para sostener el té, y usar el trapo de aceite con la mano derecha para aplicar un té especial. haciendo aceite a la olla para lubricar la olla por un corto tiempo. Esperando procesamiento. Las diferentes materias primas de hojas frescas requieren una potencia de fuego diferente. La potencia de fuego para freír materiales de té de alta calidad debería ser menor, mientras que la potencia de fuego para materiales de té de calidad media debería ser mayor. Esto se debe a que el contenido de agua de los cogollos y las hojas se reduce gradualmente durante el proceso de fritura.