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Solución de producción de té Oolong (hoja fresca) de 100 kg

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Productos

¿Por qué se debe prensar el té Pu'er en tortas de té? 2

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2022-09-22 18:15:48

La torta prensada moderna está respaldada por la ciencia, que demuestra que la torta prensada tiene más ventajas que el té suelto en el proceso de transformación.

¿Por qué se debe prensar el té Pu'er en tortas de té? 1

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2022-09-22 18:08:30

La selección de la historia produjo pasteles de té Pu'er, pero la forma única del té Pu'er se ha conservado hasta el día de hoy debido a su aroma de té único.

¿Cómo procesar el té de roca Wuyi?

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2022-09-09 15:31:27

El secado adecuado puede reflejar completamente el aroma del té de roca Wuyi en la etapa final, aquí hay más información sobre el secado.

¿Cómo procesar el té de roca Wuyi? 1

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2022-09-09 15:24:25

Marchitarse y temblar de color verde son los pasos clave en la producción del té de roca Wuyi. Bienvenido a su contacto para más detalles.

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Maquinaria Agroforestrial Co., Ltd. de Quanzhou Deli
Si desea saber más sobre nuestros productos, envíenos un correo electrónico: info@delijx.com. También puede enviar un mensaje a nuestro WeChat o WhatsApp: 0086-18120033767

Solución de producción de té Oolong (hoja fresca) de 100 kg

100 kg de hojas frescas procesan 25 kg de té oolong terminado en 12 horas. Esta página le recomienda un conjunto completo de equipos de producción de té verde y métodos de uso.

  • Peso de la hoja de té crudo: 100 kg
  • Peso de la hoja de té seco: 25 kg
  • Paso 1: marchitamiento
  • Paso 2: Sacudir / Tirar
  • Paso 3: Fijación
  • Paso 4: Rodando
  • Paso 5: Secado
  • Paso 6: Clasificación
  • Paso 7: Embalaje
  • Detalles de producto

Para el equipo de té recomendado en esta página, el contenido de agua de la hoja de té fresca es del 75 % y el del té seco es del 5 %.

Según nuestros datos de producción de té local, 4 kg de hoja de té húmeda producen 1 kg de té seco.

  Contenido de humedad (%) Peso total (kg)
originales ≈ 75% ≈ 100kg
después de marchitarse ≈ 73% ≈ 95kg
Después de agitar/tirar ≈ 60% ≈ 65kg
Después de arreglar ≈ 45% ≈ 45kg
Después de rodar ≈ 45% ≤ 45 kg
Después del secado ≤ 5% ≤ 26 kg

Los datos anteriores son de nuestros datos de producción de té local y puede haber desviaciones en la producción de té en diferentes regiones.

   1. marchitamiento     

El paso de marchitamiento del té Oolong es el marchitamiento del sol, coloque las hojas de té bajo el sol entre 30 y 60 minutos, el mejor momento para elegir es de 4:00 p. m. a 5:00 p. m., voltee la hoja de té cada 10 minutos, haga que el contenido de agua baje a alrededor del 78%, el aroma del té comenzó a mostrarse.


Recomendamos usar 2 juegos de soporte para marchitar té DL-TQJ-20, capacidad de 50 kg por lote, para hojas de té de 100 kg se necesitan 2 juegos, poner hojas de té en las paletas de bambú y ponerlas bajo el sol.


Con 20 piezas de paletas de bambú para té Natural Wither Rack DL-TQJ-20

Datos de trabajo recomendados
Temperatura Temperatura ambiente
Hora 30-60 minutos
Capacidad 2,5 kg por bandeja

El contenido de humedad después del paso de marchitamiento se reducirá al 73%, el peso total de la hoja de té es de aproximadamente 95 kg.

   2. Sacudir / Tirar     

Sacudir y marchitar son ambas partes de la fermentación. Durante el proceso de marchitamiento del té oolong, debido a que las hojas se colocan con calma, una gran cantidad de agua solo se evaporará de las hojas y el agua en los tallos de las hojas no se perderá, lo que provocará que el amargor de las hojas de té sea muy fuerte. , lo que afecta seriamente la calidad del té oolong. Es necesario agitar. A través del proceso de agitación, se mejora la actividad de las hojas. El agua en los tallos de las hojas continúa siendo transportada a las hojas, lo que permite que las hojas vuelvan a evaporar el agua. Distribuye el olor a hierba de las hojas de té, de modo que el sabor del té oolong terminado no sea muy amargo, mejorando en gran medida la calidad. de té oolong.


Recomendamos usar 1 juego de tambor agitador de té oolong DL-6CYQT-60, capacidad de 32 kg por lote, para hojas de té de 95 kg se necesita 1 juego.

Después de agitar, el té oolong debe colocarse en las rejillas de secado en el primer paso (cada vez que descanse, debe colocar el té en las paletas de bambú).

El té Oolong debe ser verde con bordes rojos después de agitarlo, lo que significa que el interior de la hoja todavía está verde, pero el borde de la hoja es rojo.


Oolong Tea Processing Shaking Bamboo Drum Machine DL-6CYQT-6015

Datos de trabajo recomendados
Temperatura ≈20 ℃
Humedad ambiental ≈50%
Primera agitación Tiempo de descanso 3-4 minutos
Segundo tiempo de agitación 1,5-2 horas
Segundo tiempo de descanso de agitación 5-10 minutos
Tercer tiempo de agitación 2-2,5 horas
Tiempo de descanso del tercer movimiento 20-25 minutos
Velocidad de agitación 6-12 horas
Capacidad 32 kg / lote

El contenido de humedad después del paso de agitación se reducirá al 60%, el peso total de la hoja de té es de aproximadamente 65 kg.

   3. Fijación     

El paso de fijación se utiliza principalmente para la producción de diversos tés sin fermentar o semifermentados. La actividad de la enzima en las hojas frescas se reduce a altas temperaturas, los polifenoles del té en las hojas frescas se detienen para la fermentación oxidativa y se elimina el olor de la hierba, se excita el aroma de las hojas de té y la humedad en las hojas frescas se evaporan. Las hojas frescas se vuelven más suaves, lo que favorece el proceso de enrollado posterior, y las hojas de té no se dañan fácilmente.


Recomendamos usar 1 juego de máquina de fijación de té DL-6CST-50B, capacidad de 25 kg por hora, para hojas de té de 65 kg se necesita 1 juego, tiempo de trabajo de aproximadamente 2,5 horas.

Máquina de fijación de té verde / Oolong / amarillo de calefacción de gas de 50 cm de diámetro DL-6CST-50

Datos de trabajo recomendados
Temperatura 250 ℃ - 320 ℃
Hora 5-7 minutos
Velocidad de rotación 30 rpm
Capacidad 2,5 kg por lote

El contenido de humedad después del paso de marchitamiento se reducirá al 45%, el peso total de la hoja de té es de aproximadamente 45 kg.

   4. Rodando     

Diferentes hojas de té tienen diferentes tiempos de enrollado y diferentes funciones.

Para el té oolong: El té oolong es el té semifermentado. A través del proceso de secado y agitación, algunas hojas de té ya han comenzado a fermentar. Pero después de la fijación, las hojas de té dejaron de fermentarse nuevamente, por lo que la función más importante del té oolong es darle forma como el té verde. Cuando se tuerce en la forma deseada, la operación de laminación se puede detener y continuar con el siguiente procesamiento.


Recomendamos usar 1 juego DL-6CRT-30 Tea Rolling Machine, capacidad de 5 kg por lote, para 45 kg de hoja de té necesita 1 juego, tiempo de trabajo de aproximadamente 1-2 horas.


Tambor de 30 cm, más pequeño, más barato, tipo SS, máquina laminadora de hojas de té DL-6CRT-30

Datos de trabajo recomendados
Velocidad de rotación 42 rpm
Hora unos 10 minutos
Capacidad 5 kg por lote

El contenido de humedad después del paso de enrollado no cambiará, el contenido de humedad sigue siendo del 45%, el peso total de la hoja de té es de aproximadamente 45 kg.

   5. Secado     

El secado del té oolong generalmente es para evaporar la humedad en las hojas de té para que las hojas de té se aprieten y formen, más compactas, y el sabor a hierba verde se exuda para realzar el aroma del té oolong.


Recomendamos usar 1 juego de secadora de té DL-6HZ-5, capacidad de 15-20 kg por lote, para hojas de té de 45 kg se necesita 1 juego, tiempo de trabajo de aproximadamente 2 horas.


Secadora de té giratoria más pequeña con bandeja de 14 capas y 70 cm DL-6CHZ-5QB

Datos de trabajo recomendados
Temperatura 85 ℃ - 95 ℃
Velocidad de rotación 6 rpm
Hora 40-60 minutos
Capacidad 15-20 kg / lote

El contenido de humedad después del paso de enrollado se reducirá a menos del 5%, el peso total de la hoja de té es de aproximadamente 25 kg.

   6. Clasificación     

En el proceso de elaboración del té, debido a los diferentes tamaños, formas y edades del té recolectado, la calidad del té producido también es diferente. Y el té puede romperse durante el proceso de producción, necesitamos clasificar diferentes grados y diferentes tamaños. Se seleccionan los tés y se venden diferentes grados de té a diferentes precios, maximizando así las ganancias de la producción de té.


Máquina clasificadora y clasificadora de aventadores de té de tipo pequeño DL-6CFX-435QB

   7. Embalaje     

Para diferentes regiones y clientes, no podemos conocer las diferentes necesidades de empaque de todos. Para diferentes envases, puede visitar los siguientes enlaces para elegir su envase favorito.

   Obtener cotización     

El siguiente es el modelo resumido y la cantidad requerida de equipo recomendado en esta página:

Nombre Modelo Cantidad
Estante para marchitar el té DL-TQJ-20 2
máquina de sacudir el té DL-6CYQT-6015 1
Máquina de fijación de té DL-6CST-50B 1
Máquina de laminación de té DL-CRT-30 1
Secadora de té DL-6CHZ-5 1
Máquina clasificadora de té DL-6CFX-435QB 1

Contáctenos de las siguientes formas para obtener la cotización de los equipos recomendados en esta página.

FABRICANTE DE MÁQUINAS PROCESADORAS DE TÉ
FÁBRICA DE MAQUINARIA DE PROCESAMIENTO DE TÉ

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Etiquetas calientes : Máquinas de té verde
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