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Solución de producción de té negro (hoja fresca) de 100 kg

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Productos

Diferencia entre el método de prensa de pastel de té Pu Erh

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2022-07-04 15:25:59

Los diferentes métodos de prensado tienen diferentes efectos en los pasteles de té, ¡bienvenido a su consulta y comunicación!

Diferencia entre el pastel de té manual y el pastel de té maquinial

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2022-07-04 15:03:08

Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, las tortas de té prensadas mecánicamente han reemplazado gradualmente las habilidades de las tortas de té prensadas a mano, entonces, ¿cuál es la diferencia entre ellas?

Desplumado mecánico de té

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2022-06-18 15:36:09

La recolección mecánica de té debe usar el método correcto para que el árbol del té crezca mejor. Al mismo tiempo, las hojas frescas después de la recolección deben asegurarse y almacenarse adecuadamente.

Notas sobre la recolección de té

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2022-06-18 15:29:27

Para un mejor crecimiento de las hojas de té, durante el proceso de recolección del té, se debe prestar atención a las técnicas y métodos de recolección del té.

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Solución de producción de té negro (hoja fresca) de 100 kg

100 kg de hojas frescas procesan 25 kg de té negro terminado en 6 horas, esta página le recomienda un conjunto completo de equipos de producción de té negro y métodos de uso.

  • Peso de la hoja de té cruda: 100 kg
  • Peso de la hoja de té seca: 25 kg
  • Paso 1: marchitamiento
  • Paso 2: rodar
  • Paso 3: fermentación
  • Paso 4: secado
  • Paso 5: clasificación
  • Paso 6: embalaje
  • Detalles de producto

Para el equipo de té recomendado en esta página, el contenido de agua de la hoja de té fresca es del 75% y el del té seco es del 5%.

Según nuestros datos de producción de té local, 4 kg de hojas de té húmedas producen 1 kg de té seco.

  Contenido de Mositure (%) Peso total (kilogramo)
Original 75 ≈ 100
Después de marchitarse ≈ 60 ≈ 65
Después de rodar ≈ 60 ≈ 65
Después de la fermentación ≈ 60 ≈ 65
Después de secar ≤ 5 ≤ 26

Los datos anteriores provienen de nuestros datos de producción de té local, y puede haber desviaciones en la producción de té en diferentes regiones.

   1. Marchitándose     

Debido a que las hojas de té recién recolectadas tienen más humedad y el olor a hierba es más fuerte, deben colocarse en una habitación fresca y ventilada para que se marchiten. Después de marchitarse, el contenido de agua de las hojas de té se reduce, las hojas se vuelven blandas y el olor a hierba desaparece. y se revela el aroma de las hojas de té, lo que favorece el procesamiento posterior, como la fijación, torsión, fermentación, etc.


Recomendamos usar 2 juegos de rejilla para secado de té DL-TQJ-20, capacidad de 50 kg por lote, para hojas de té de 100 kg se necesitan 2 juegos, tiempo de trabajo de 17 a 24 horas, en caso de clima nublado y lluvioso, el tiempo de secado debe extenderse adecuadamente.


Con 20 piezas de bambú paletas de té Natural Wither Rack DL-TQJ-20

Datos de trabajo recomendados
Temperatura Temperatura ambiente
Hora 17-24 horas
Capacidad 2,5 kg por bandeja

El contenido de humedad después del paso de marchitamiento caerá al 60%, el peso total de la hoja de té será de aproximadamente 65 kg.

   2. Rodando     

Las diferentes hojas de té tienen diferentes tiempos de laminación y diferentes funciones, para el té negro: el té negro es el té completamente fermentado. Necesita enzimas, taninos y otras sustancias en las hojas frescas para reaccionar con el oxígeno y otras sustancias en el aire. Sin embargo, estas sustancias suelen ser difíciles de reaccionar con el aire de la pared celular. Por lo tanto, necesita usar una máquina enrolladora, que retuerce y frota las paredes celulares de las hojas frescas y rompe el jugo de té. Las sustancias de las hojas frescas están en pleno contacto con el aire para la fermentación oxidativa. El grado de torsión determina el diferente color y sabor del té negro.


Recomendamos usar 1 juego de máquina laminadora de té DL-6CRT-40, capacidad 11-13 kg por lote, para hojas de té de 65 kg se necesita 1 juego, tiempo de trabajo de aproximadamente 5 horas.


Máquina de torsión de torsión de té de tipo medio Battel de 40 cm DL-6CRT-40

Datos de trabajo recomendados
Girar velocidad 42 rpm
Hora Aproximadamente 40-60 minutos
Capacidad 11-13 kg por lote

El contenido de mositure después del paso de laminación no cambiará, el contenido de mositure sigue siendo del 60%, el peso total de la hoja de té es de aproximadamente 65 kg.

   3. Fermentación     

El té negro es el té completamente fermentado, la parte más importante del proceso de producción es la fermentación. La fermentación consiste en hacer que la hierba huela en el té. Las sustancias del interior del té negro están en pleno contacto con el aire. En condiciones adecuadas de temperatura y humedad, los compuestos polifenólicos del té se fermentan y oxidan para formar teaflavinas, tearubinas, etc. Y deja que el té negro emita un aroma único.
Normalmente, el tiempo de fermentación del té negro no debería ser demasiado largo. Porque durante el secado, el té seguirá fermentando durante la fase de aumento de temperatura.


Recomendamos usar 1 juego de máquina de fermentación de té DL-6CFJ-20QB, capacidad de 60 kg por lote, para hojas de té de 65 kg se necesita 1 juego, tiempo de trabajo de aproximadamente 3-4 horas.

Máquina de fermentación de té negro de acero inoxidable de 5 bandejas DL-6CFJ-20QB

Datos de trabajo recomendados
Temperatura 30 ℃ - 35 ℃
Humedad 90% - 95%
Hora 3-4 horas
Capacidad 60 kg por lote

El contenido de mositure después del paso de fermentación no cambiará, el contenido de mositure sigue siendo del 60%, el peso total de la hoja de té es de aproximadamente 65 kg.

   4. Secado     

Dado que el té negro todavía se encuentra en el proceso de fermentación antes de secarse, para el té negro, el primer paso es evaporar el agua en el té y luego destruir la actividad enzimática a alta temperatura, de modo que las hojas de té detengan la fermentación oxidativa y la calidad del té negro se mantiene. Al mismo tiempo, también exuda el olor a hierba y aprieta las hojas de té para hacer que el té sea más hermoso y lleno de aroma.


Recomendamos usar 1 juego de máquina secadora de té DL-6HZ-2, capacidad de 6 a 8 kg por lote, para hojas de té de 65 kg se necesita 1 juego, tiempo de trabajo de aproximadamente 5 horas.


Bandeja de 10 capas de 50 cm Mini máquina de secado de té de tipo rotatorio más pequeña DL-6CHZ-2QB

Datos de trabajo recomendados
Temperatura 85 ℃ - 95 ℃
Girar velocidad 6 rpm
Hora 40-60 minutos
Capacidad 6-8 kg / lote

El contenido de humedad después del paso de laminado caerá menos del 5%, el peso total de la hoja de té será de aproximadamente 25 kg.

   5. Clasificación     

En el proceso de elaboración del té, debido a los diferentes tamaños, formas y edades del té recolectado, la calidad del té producido también es diferente. Y el té puede romperse durante el proceso de producción, necesitamos clasificar diferentes grados y diferentes tamaños. Se seleccionan los tés y se venden diferentes grados de té a diferentes precios, maximizando así las ganancias de la producción de té.


Máquina cribadora clasificadora de avenadora de té de tipo pequeño DL-6CFX-435QB

   6. Embalaje     

Para diferentes regiones y clientes, no podemos conocer las diferentes necesidades de embalaje de cada uno. Para diferentes envases, puede visitar los siguientes enlaces para elegir su envase favorito.

   Obtener cotización     

El siguiente es el modelo resumido y la cantidad requerida de equipo recomendado en esta página:

Nombre Modelo Cantidad
Estante de té Wither DL-TQJ-20 2
Máquina de laminación de té DL-6RT-40 1
Máquina de fermentación de té DL-6CFJ-20QB 1
Secadora de té DL-6CHZ-2QB 1
Clasificadora de té DL-6CFX-435QB 1

Contáctenos de las siguientes formas para obtener la cotización de los equipos recomendados en esta página.

FABRICANTE DE MÁQUINAS DE PROCESAMIENTO DE TÉ
FÁBRICA DE MAQUINARIA DE PROCESAMIENTO DE TÉ

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