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¿Cómo se produce la fragancia única de té negro?

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¿Cómo hacer té negro de 25kg FINANSHIET BY BY MAILINS?

¿Cómo hacer té negro de 25kg FINANSHIET BY BY MAILINS?

2021-09-07 14:51:40

¿Cómo procesar té negro a rayas de 25 kg de 100 kg de hoja de té fresco? Té negro a rayas necesita un proceso de té, proceso de laminación, fermentación de té y secado, aquí hay máquinas para su referencia y comprobación.

¿Cómo hacer té verde terminado de 25 kg por máquina?

¿Cómo hacer té verde terminado de 25 kg por máquina?

2021-09-01 16:14:22

Las máquinas para hacer té verde, necesitan cuatro pasos, té, fijación de té, fijación de té, rodamiento de té y secado de té. Masterizar el método de procesamiento correcto te ayudará a hacer té de alta calidad de alta calidad.

¿Qué es el té amarillo?

¿Qué es el té amarillo?

2021-08-12 15:56:22

El proceso de hacer un té amarillo único es principalmente el mismo que el del té verde. Pero se ha agregado un proceso crítico. Hace un gran cambio en la calidad y el sabor del té.

¿Cómo secar el té negro?

¿Cómo secar el té negro?

2021-08-04 16:08:21

Dominar los principales factores de influencia del secado pueden hacer que el té negro se seque completamente y dé un juego a las cualidades únicas del té negro. El uso de la máquina de secado del té de Deli podría ayudarlo a hacer el buen té negro.

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Maquinaria Agroforestrial Co., Ltd. de Quanzhou Deli
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¿Cómo se produce la fragancia única de té negro?

2021-07-29 15:52:16

La esencia de la fermentación del té negro es que el tejido de la célula de la hoja fresca está dañada. Para ser precisos, la membrana vacuola semipermeable está dañada. Los polifenoles pueden entrar en contacto con oxidasas endógenas, causando la polimerización oxidativa enzimática de los polifenoles. El papel de THEAFLAVIN, THEARUBIN y otras sustancias de colores. Al mismo tiempo, el acoplamiento produce una serie de reacciones químicas de las sustancias contenidas, formando así las sustancias de aroma únicas del té negro. Fermentación de té negro No es ni la fermentación microbiana ni la oxidación química simple, sino que se basa en la oxidación enzimática de las enzimas endógenas en hojas frescas.

La fermentación es el proceso clave de hacer té negro. Sin fermentación del té, no se pueden formar las características de calidad del té negro. Si la fermentación es anormal, la calidad del té negro disminuirá.

Durante el proceso de fermentación, varios componentes internos han sufrido cambios profundos, como la oxidación de los polifenoles, la destrucción de la clorofila, la hidrólisis de las proteínas y los carbohidratos, y los cambios en las sustancias aromáticas, entre las cuales la influencia más importante en la calidad del negro. El té es la oxidación de los polifenoles.

Las sustancias contenidas en el té se transforman gradualmente durante el proceso de fermentación, lo que hace que el aroma único del té negro aparezca gradualmente en la producción.