Este mezclador pulverizador DELI ASSISTANT es una máquina mezcladora de té y pulverizadora de aromas de doble función, que se utiliza para homogeneizar montones de té y agregar sabor atomizado en la producción de fábricas de té, con tambor de 1400 mm, motor de 2,2 kW y fuente de alimentación de 380 V.
Máquina llenadora cuantitativa automática FZ‑500‑3X, dispensador de pesaje de polvo granulado de 50‑500g para granos de café y té
Máquina automática para envolver papel de algodón para té Pu-er dragon perla y mini pastel de té. Control PLC, velocidad de 25 a 40 unidades/min, interruptor de una tecla para bolas de té y pasteles pequeños, funcionamiento servo neumático estable para envasado de té comprimido.
Molino de piedra verde matcha con base personalizada de acero inoxidable 6CMJY-50QB, placa de piedra de granito natural, molienda en frío a baja velocidad. Conserva el aroma del té, produce polvo de matcha ultrafino. Estructura de acero inoxidable con ruedas, adecuada para tiendas de té, laboratorios y producción de matcha en lotes pequeños.
Pequeño molino de piedra matcha elevado personalizado DL-6CYMJ-32W, equipado con placas de piedra natural de 30 cm. Molienda a baja velocidad y baja temperatura, produce polvo de matcha ultrafino ≤15μm. Capacidad de 50 g/h, cuerpo de acero inoxidable, ideal para tiendas de té boutique y producción de matcha en lotes pequeños.
Manual Matcha Stone Mill es un molinillo manual tradicional hecho de piedra natural, diseñado para producir polvo de matcha fresco y auténtico. Con un proceso de molienda lento y baja generación de calor, ayuda a preservar el color, aroma y sabor natural de las hojas de té. Compacto y duradero, es ideal para cafeterías de matcha, casas de té, restaurantes, tiendas de experiencias culturales y producción de matcha en lotes pequeños.
Esta máquina empacadora de bolsas horizontales de 5 estaciones maneja bolsas M, bolsas planas y bolsas con cremallera para materiales granulares de 50 a 500 g, como té. Termina automáticamente de pesar, llenar, aspirar y sellar con servocontrol y admite múltiples accesorios opcionales.
La adsorción del limpiador electrostático generada por 4 a 10 rodillos electrostáticos extrae impurezas del té, como pelo, cerdas de escoba, cenizas de pelusa de té, paja, bolsas tejidas de seda, restos de plástico, limaduras de hierro, etc.
¿Busca el equipo de molienda de matcha adecuado? Lea nuestra comparación en profundidad de 4 molinillos de matcha, incluidos los molinos de piedra de oro negro, los molinos de piedra azul, los molinos de bolas por lotes y los molinos de bolas continuos. Conozca su eficiencia, distribución del tamaño de partículas y aplicaciones ideales.
Experimenta el verdadero sabor del matcha recién molido. Nuestro mini molino de matcha manual de piedra negra trae la artesanía tradicional japonesa de molienda de piedra a su hogar, con manivela para obtener un polvo de matcha fino y aromático.
Nuestra máquina batidora de té oolong con tambor de bambú, también conocida como agitador de hojas de té, simula el batido manual del té para lograr una oxidación uniforme de las hojas. Múltiples modelos disponibles para fábricas de té grandes y pequeñas, control de velocidad estable para la producción de té oolong de primera calidad.
Nuestro molinillo de piedra DL-6CYMJ-32W está especialmente diseñado para procesar hojas de té y matcha. Adopta placas de piedra natural y un marco de acero inoxidable SUS304, capaz de producir té en polvo ultrafino de hasta ≤15μm (malla 800). Con velocidad de rotación ajustable y funcionamiento automático, es ideal para fábricas de té y talleres de alimentos. A continuación, presentaremos sus especificaciones, ventajas principales, flujo de trabajo operativo y consejos de limpieza diaria.
P: ¿Qué es la fermentación en pila?
¿Por qué necesita fermentación en pila? La fermentación en pila es el proceso más importante en la producción de té Pu'er té maduro y té negro, es un paso clave en la formación del sabor único del té negro.
A través del efecto de calor húmedo de la fermentación en pila, promueve la conversión de las sustancias contenidas, reduce el amargor, suaviza el sabor, elimina el olor, desarrolla un aroma especial, destruye la clorofila y cambia el color de la hoja a marrón amarillento oscuro. , que produce el aroma único del té negro. (Similar a mohoso, pero una fragancia).
Debido a la naturaleza especial de la fermentación en pila, el tiempo prolongado y la alta temperatura, y la gran cantidad de lotes procesados, generalmente se utilizan canales de fermentación en pila. Si la familia produce en lotes pequeños, use recipientes limpios. Además, el té utilizado en la fermentación en pila debe ser té verde, de lo contrario no tendrá éxito.
El procesamiento de la fermentación en pila: el té verde seco se rocía uniformemente con agua nebulizada para aumentar el contenido de agua del té al 30%. Luego, apile las hojas de té y cúbralas con un paño de algodón limpio para mantenerlas calientes y permitir que las hojas de té fermenten naturalmente.
La temperatura de fermentación debe mantenerse entre 40-60 ° C. El tiempo de fermentación es de unos 35 días y se voltea cada 10 días. Se requieren un total de aproximadamente 3-4 volteretas.
When in the pile-fermentation, insert a thermometer into the pile of tea to observe the temperature change of the tea leaves. If the temperature exceeds 60°C, the tea leaves need to be spread out immediately to cool the tea leaves. If the temperature is lower than 40 degrees, it means that the water is insufficient, and you should spread out it immediately and add water to raise the temperature of the tea pile.
After 30-40 days of pile-fermenting, the color of the tea leaves becomes dark brown, with a special scent (mouldy fragrance). The flavor of the tea soup is strong and mellow, and the fermenting can be completed and dried.
